Поскольку помидоры являются одной из наиболее распространённых культур, выращиваемых в теплицах, на процесс их созревания влияют многие факторы, такие как условия окружающей среды и методы ведения хозяйства. Чтобы собрать сочные, спелые помидоры с привлекательным цветом, необходимо учитывать следующие ключевые моменты и точно контролировать цикл роста:
1. Регулирование температуры: «ускоритель» процесса созревания
Температура является основным фактором, влияющим на созревание помидоров. Оптимальная температура для созревания плодов помидоров составляет 20–25 ℃, а перепад температур между днём и ночью должен поддерживаться на уровне 10–15 ℃.
Управление в дневное время: Когда температура теплица для выращивания помидоров превышает 28 °C, следует своевременно проветривать помещение или раскрывать солнцезащитные сетки, чтобы высокая температура не вызвала «чрезмерного роста» или ожогов плодов.
Ночная теплоизоляция: в холодное время года (например, зимой) ночную температуру можно поддерживать на уровне 10–15 ℃ с помощью обогрева, утеплительных покрывал и т. п., чтобы низкая температура не задерживала созревание. При температуре ниже 10 ℃ созревание плодов практически останавливается);
Влияние перепада температур: Оптимальный перепад температур между днём и ночью способствует накоплению сахара. Например, при температуре 25 °C днём и 15 °C ночью помидоры не только созревают быстрее, но и становятся слаще на вкус.
2. Регулирование освещения: «катализатор» для окрашивания и накопления сахара
На этапе созревания помидоры нуждаются в большом количестве света. Достаточное освещение способствует синтезу антоцианов и каротиноидов в плодах и обеспечивает равномерную окраску.
Оптимизация пропускания света: Очистите парниковая пленка регулярно, чтобы уменьшить количество пыли и капель воды. Снижение коэффициента светопропускания на 20% продлит срок созревания на 5–7 дней.
Меры по дополнительному освещению: при продолжительной дождливой погоде можно использовать светодиодное дополнительное освещение (преимущественно красный свет с длиной волны 600–700 нм) в течение 8–10 часов в сутки для ускорения созревания.
Регулировка растения: увеличение площади поверхности плодов, подвергающейся воздействию света, посредством обрезки, формирования ветвей и прореживания листьев.
3. Управление поливом и внесением удобрений: «основа питания», определяющая качество созревания
Регулирование полива: Сократите полив с поздней стадии роста плодов до стадии созревания. Поддерживайте влажность почвы на уровне 60%–70%. Чрезмерная влажность может легко привести к растрескиванию плодов, а чрезмерная сухость — к их увяданию. Рекомендуется использовать капельное орошение, чтобы избежать переувлажнения.
Основные моменты, касающиеся удобрения:
Период нарастания плодов: внести в качестве подкормки сложный калийный удобрение (соотношение N-P-K 1:1:2) из расчёта 10–15 кг на му для стимулирования нарастания плодов;
Период изменения окраски: один раз в неделю опрыскивайте листья раствором дигидрофосфата калия 0,3% + глюкозы 0,2% для повышения содержания сахара и усиления окраски.
Следует избегать чрезмерного внесения азотных удобрений: избыток азотных удобрений приведёт к тому, что растения будут слишком высокорастущими, а плоды созреют с опозданием. Поэтому необходимо контролировать количество вносимой мочевины.
4. Регулирование содержания этилена: «технические методы» искусственного созревания
Естественно созревшие помидоры вкуснее, но для того, чтобы унифицировать сроки вывода на рынок, можно с умеренной степенью использовать этилен для их дозревания.
Созревание растений: когда плоды станут белыми, опрыскайте растение раствором этефона концентрацией 1000–1500 ppm — через 7–10 дней плоды покраснеют.
Созревание после сбора урожая: после сбора зеленых плодов поместите их в среду с температурой 20–25 ℃ и обработайте этефоном (500–1000 ppm) в течение 1 минуты. Затем поместите их в герметичную упаковку на 2–3 дня для созревания.
Естественное созревание: если вы стремитесь к полной естественности, можно положить спелые бананы или яблоки рядом с гроздьями фруктов, чтобы естественный этилен, выделяемый этими фруктами, ускорил созревание.
5. Борьба с вредителями и болезнями: «гарантия безопасности» процесса созревания
Вредители и болезни могут непосредственно вызывать гниение плодов или останавливать их развитие, поэтому важно принимать меры по их предотвращению:
Распространенные заболевания:
Фитофтороз: опрыскивать раствором металаксила, марганца и цинка, разбавленным в 800 раз, один раз в неделю;
Botrytis cinerea: опрыскать раствором процимидона, разбавленным в 1000 раз, и снизить влажность в теплице (при влажности >85% растение подвержено заболеванию);
Борьба с вредителями:
Тля и белокрылка: борьба с ними — с помощью 1500-кратного раствора имидаклоприда, а для их уничтожения — с помощью желтых ловушек;
Красные пауки: используйте авермектин, разбавленный в 2000 раз, и уделяйте особое внимание опрыскиванию обратной стороны листьев.
6. Сроки уборки урожая: «точная оценка» степени зрелости
О зрелости помидоров можно судить по цвету, твёрдости и вкусу:
Период зеленой зрелости: плоды полностью зеленые, твёрдые и пригодны для транспортировки на большие расстояния;
Период изменения цвета: плоды начинают краснеть, их твердость снижается, и на созревание уходит 1–2 дня.
Срок созревания: когда более 80% плодов становятся красными, их вкус достигает максимальной выраженности. В это время их можно собирать для употребления в свежем виде.
Период полной зрелости: весь плод красный, мякоть мягкая. Подходит для переработки и приготовления соуса.
Резюме: Научное управление достигает «стадии эффективной зрелости».
Созревание тепличных помидоров является результатом синергетического воздействия целого ряда факторов, таких как температура, свет, вода и удобрения. Путем точного регулирования параметров окружающей среды в пластиковая теплица, рационально применяя технологии созревания и обеспечивая надлежащую защиту от вредителей и болезней, можно не только сократить срок созревания (обычно 40–50 дней, после оптимизации — на 7–10 дней раньше), но и улучшить качество плодов.
Наша компания специализируется на проектировании, производстве и монтаже теплиц. Мы предлагаем комплексные решения «под ключ» для различных типов теплиц, таких как теплицы с системой затенения, светонепроницаемые теплицы, сельскохозяйственные теплицы, теплицы с полиэтиленовой пленкой и т. д. Если вы ищете решения в области теплиц, пожалуйста, свяжитесь с нами!
